Aanbetalingen in restaurants zijn niet nieuw, maar de laatste tijd winnen ze wel aan populariteit. Door gebruik te maken van aanbetalingen kun je gemakkelijk verschillende uitdagingen aanpakken, waaronder het voorkomen van no-shows of last-minute annuleringen.
Niemand zit te wachten op no-shows en last-minute annuleringen. Voor elk restaurant vormt dit wel een uitdaging. Door het vragen van een aanbetaling bij het maken van een reservering, vergroot je de betrokkenheid van je gasten en verminder je de kans op no-shows. Als je gasten financieel gebonden zijn aan hun reservering, zijn ze eerder geneigd te komen.
Door te werken met aanbetalingen krijg je een realistischer beeld van de werkelijke bezettingsgraad van je restaurant. Je kunt hierdoor je personeelsplanning, inkoop en voorraadbeheer beter afstemmen op het aantal gasten dat je verwacht. Op deze manier ga je verspilling tegen en het leidt tot efficiënter gebruik van middelen en personeel.
Organiseer je een evenement of speciaal diner? Het vragen van aanbetalingen geeft jou een ho0ger niveau van zekerheid bij alles klaarmaken voor ‘de grote dag’. Je kunt de voorbereidingen treffen die nodig zijn (inkopen, personeel inplannen, etc.) en gasten kunnen op hun beurt genieten van een goed georganiseerd evenement of diner.
Gasten die bereid zijn een aanbetaling te doen, tonen een hogere mate van betrokkenheid en interesse in het bezoeken van jouw zaak. Zo filter je serieuze gasten, van gasten die minder (of niet) serieus geïnteresseerd zijn. Je kunt zo gasten aantrekken dat oprecht geïnteresseerd is in de ervaring die jouw zaak biedt, dit kan de gasttevredenheid flink verbeteren.
Door het verminderen van no-shows heb jij een betere controle over de tafelomzet. Dit is vooral handig tijdens drukke uren of op piekmomenten, waar elke tafelomzet telt om voor optimale winst te gaan.
Kun je hulp gebruiken met het uitdenken of opzetten van een gastervaring waarbij aanbetalingen onderdeel zijn van het gehele pakket, dan ben je bij mij aan het juiste adres. Ik kan jou helpen met je ideeën concreet maken of juist helpen met het uitdenken van je plan. Je kunt gemakkelijk contact met me opnemen via mijn contact pagina.